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大壮妈妈做的晚餐•2017年3月16日
大壮妈妈
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晚餐•2017年3月16日
#晚餐•2017年3月16日#
#美食摆拍练习#
这两周忙得喘不过来气,堆积如山的卷宗让我无暇混迹“下厨房”,中午牺牲午休时间熬点凤梨酥馅,下午头脑胀疼的难受😭。
用纯凤梨熬的,带皮6斤左右的凤梨去皮后果肉1600克,加了冰糖和麦芽糖,成品600克左右,大概能做40个。
自己做才知道一块纯正的凤梨酥成本为多少,而市售凤梨酥价格如此低,可想里面放的是什么啦。
先准备好馅,抽时间再包。
Android 拍摄
于 2017-03-16 16:50:29
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7 回应
大壮妈妈
南京 | 2017-03-16 |
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先将外部果肉切碎,内芯用破壁机打浆,先用冰糖腌制四五个小时,我是早上上班前完成此步骤,经过腌制后果胶析出很多,中午回家再小火慢熬1.5个小时左右,没有过滤汁水,所以时间长,但是味道更浓郁。
俏丽辣妈
绍兴 | 2017-03-16 |
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大工程👍😜
大壮妈妈
南京 | 2017-03-16 |
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@
俏丽辣妈
是的,累的胳膊都疼
茶米chami
汕头 | 2017-03-22 |
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我有试做过哈密瓜,跟亲一样,六斤多的果肉,成品不到一斤……
所以外面买的是啥,真的不敢想像
好好D小酒窝
长沙 | 2017-03-22 |
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身兼数职呀,辛苦哦!👍👍👍
大壮妈妈
南京 | 2017-03-22 |
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@茶-米 所以还是自己做放心,谢谢亲的喜欢🌹🌹🌹
SaLLy
2017-03-22 |
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