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镜面效果的马卡龙
布兰斯做的镜面效果的马卡龙
布兰斯
做过
镜面效果的马卡龙
配张图只是为了推这个制作马卡龙的链接，前面说明部分的两条能看出制作者是真心钻研马卡龙的成分原理，我也修改过配方，甚至巧合的是今晚我也考虑到糖浆中水分的量对马卡龙的影响，虽然这篇教程在于免晾，但是还是推荐大家根据自己烤箱情况来随机改变烤制时间尝试免晾，当然一个稳定的整体步骤也是至关重要的，每次做出来的面糊程度都不一样，烤制的温度方式肯定也会有细微差别，本人因烤箱原因不再尝试免晾方法，但是对于分享者的内容给予万分的感谢！
iPhone 拍摄
于 2017-03-18 00:02:31
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镜面效果的马卡龙
蛋清
、
蛋白粉
、
盐
、
绵白糖
、
绵白糖
、
水
、
杏仁粉（蓝钻）
、
糖粉（太古）
、
蛋清
、
红色色素（AC red red）
、
黑色色素（AC super black）
1
做过
sjtucat
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