方子出自：爆炒鸡丁 - 百度
https://m.baidu.com/mip/c/mip.xiangha.com/caipu/83867187.html%3Fxhdl%3Dbaidu_aladdin
1.腌鸡肉：小半勺盐，小半勺白糖，足够裹肉的淀粉，两勺料酒，一勺酱油，一点胡椒粉。
2.炸鸡肉：油量没那么多过油炒也行，炒至鸡肉不再粘连，嫩熟即可，这时口感嫩滑却不夹生。
3.将锅里油倒出炒配料和配菜，鸡肉沥油，不然盛盘后会油多。
4.配菜和鸡丁炒的有些焦了。
5.彩椒偏甜，白葱头肉厚不辣，这个选择很合我口味。 #午餐•2017年3月25日##荤素有致#
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1.腌鸡肉：小半勺盐，小半勺白糖，足够裹肉的淀粉，两勺料酒，一勺酱油，一点胡椒粉。
2.炸鸡肉：油量没那么多过油炒也行，炒至鸡肉不再粘连，嫩熟即可，这时口感嫩滑却不夹生。
3.将锅里油倒出炒配料和配菜，鸡肉沥油，不然盛盘后会油多。
4.配菜和鸡丁炒的有些焦了。
5.彩椒偏甜，白葱头肉厚不辣，这个选择很合我口味。 #午餐•2017年3月25日##荤素有致#
iPhone 拍摄于
2017-03-25 15:29:37
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