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蛋黄酥
泰兰德歌儿做的蛋黄酥
泰兰德歌儿
做过
蛋黄酥
《蛋黄酥》—— 2年前,一个好友送了我一盒亲手制作的蛋黄酥,从此我便踏上了烘焙的不归之路[捂脸][捂脸] 由于制作蛋黄酥的酥皮工序繁杂,卷皮,松弛,卷皮,松弛😔😔,看得我头都大,一直未敢尝试。这2年,我不断制作新方子,有简单的《蔓越莓曲奇》、《牛轧糖》;也有工序复杂的《豆乳盒子蛋糕》《鸡仔饼》,随着成品率不断提高,制作心态的不断捶打。2年后的今天,我终于敢于尝试我曾经的“入坑之作”!🐣🐣🐣
iPhone 拍摄
于 2017-03-28 21:49:56
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蛋黄酥
油皮:
、
中筋面粉
、
猪油
、
糖粉
、
水
、
油酥:
、
低筋面粉
、
猪油
、
馅料:
、
咸蛋黄
、
莲蓉馅(或豆沙馅)
、
其他:
、
纯蛋黄液
、
黑芝麻
综合评分
8.6
(七天内
2
人做过)
tangtang瑭瑭
4 赞
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