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淡奶油吐司--冷藏中种法
吃饭要排队做的淡奶油吐司--冷藏中种法
吃饭要排队
做过
淡奶油吐司--冷藏中种法
纪念我的第一个疯长的吐司……方子量减半做的250g模具，比平时450g模具做出来还高！看到它不停往上蹿简直感动得眼泪哗哗~~
失败了七八次，总结下来，发酵是最关键因素，尤其二发。这次死守在烤箱边，保证温度在36~38之间，湿度80%左右，80分钟发到九分满，烤出来状态灰常好~
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于 2017-03-29 22:48:23
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淡奶油吐司--冷藏中种法
高筋粉
、
酵母
、
牛奶
、
高筋粉
、
糖
、
盐
、
全蛋液
、
淡奶油
、
奶粉
、
黄油
综合评分
8.7
（七天内
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啊呜511
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