在寝室做的,可把我累坏了〒▽〒。我是按糯米粉200g,粘米粉125g,澄粉20g的比例做的,做出来刚好可以包20个。没有现成的猪油就熬猪油,买不到红豆沙就自己炒,没有榨汁机就手动用铲子过滤网过滤,还蛮累的orz。
这里提醒一下大家
①做的红豆沙的时候,尝完觉得够甜了还得再放糖。我觉得够甜了就直接包了,蒸完发现吃起来不够甜,可能因为有外面的青团皮。
②蛋黄肉松馅真的,好吃到流泪,以前我都不吃肉松,这次是做给别人吃的,自己没忍住偷吃了一个。但是蛋黄肉松馅的容易腻。
③蒸完稍微放置凉一凉,稍硬一点会更好吃。