190°烤了半小时出来竟然还这么软！连皮都是软的！！？这是我第一次做天然酵母面包，是我大惊小怪了吧！自己养的苹果酵母活性不太好最后还是放了1.5克高糖酵母，真的好软好软哦～也有一种特殊的味道～就是水量太大了，我没放蛋清都好粘最后都没有揉光滑。不过也给了我启发，也许这种大水量就是揉不光滑的，但是发酵好了还是很好吃～荻山和也手作面包还是可行的😂😂😂😂
iPhone 拍摄于
2017-03-31 21:42:41
中种-天然酵母酵头、中种-高筋面粉、中种-水、面团-中种、面团-高筋面粉、面团-全麦粉、面团-糖、面团-盐、面团-水、面团-黄油、面团-蛋清、内陷-葡萄干、表面-燕麦、表面-橄榄油
综合评分 8.1
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