牛肉胡萝卜盖面

开水煮面 同时准备 姜丝（也可不用） 蒜末 葱末 树椒段（4个 已经挺辣了 重点是炒的时候太呛了） 胡萝卜丁（半根）  准备水淀粉 面煮好装盘备用

焯熟胡萝卜丁 备用 煮一下菠菜 直接装盘

热锅热油葱姜蒜爆锅 蒜末金黄时放入树椒段煸炒
出香味后放牛肉馅打散 填水 加陈醋 放胡萝卜丁 一丢丢酱油（李锦记草菇生抽）一丢丢白糖 水淀粉勾芡 大火收汁 （也要留一部分汁 以免浇在面上太干 就不好吃了 ）出锅 浇在面上～

Tips 我吃的时候会挑出姜丝 千万别吃到树椒了 好辣的 不过超市的标签上写的小泰椒 傻傻分不清楚 反正就是红红的细小的那个 还有用的是佳食尚拉面 （超市冷藏柜）一个人吃一坨半左右 #午餐•2017年4月6日##软软的午餐##🌰#