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巧克力曲奇 - 纽约时代周刊终极配方（德州农民）

haitanglin 做过巧克力曲奇 - 纽约时代周刊终极配方（德州农民）

非常正的口味，就是要减糖，我大约用了150多克（白砂糖加黄糖）。还减少了60克黄油，这可能是导致饼干延展得不够大的原因。

iPhone 拍摄于 2017-04-10 22:43:43

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巧克力曲奇 - 纽约时代周刊终极配方（德州农民）

巧克力曲奇 - 纽约时代周刊终极配方（德州农民）

以下配方做30个左右60克的大饼干，国内小烤箱每次最多烤6个，所以可能要减量、高粉、低粉、小苏打、泡打粉、细盐、无盐黄油、褐色糖(brown sugar）、砂糖、蛋、香草香精、苦甜巧克力，片或大块、粗盐

综合评分 8.4

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