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面包
无黄油版手撕面包
海岸线_35vp做的无黄油版手撕面包
海岸线_35vp
做过
无黄油版手撕面包
今天这款面包做的非常满意。和厨友们分享一下心得。不用面包机也不用费很多劲揉面，就能做出有拉丝的面包。用酵头和面，将和好的面在案子上抻几遍，再搓成长条编成辩子整形后，放入烤箱发酵至两倍大，烤好后不要立即出炉，等二十多分钟后再出炉。这样做出的面包很柔和并且还有明显的拉丝。
iPad 拍摄
于 2017-04-13 12:12:21
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无黄油版手撕面包
活性干酵母
、
高筋面粉
、
低筋面粉
、
白砂糖
、
盐
、
全蛋
、
牛奶
、
玉米油（面包配方）
、
玉米油（刷油用）
综合评分
7.9
百基拉
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