【2017年04月13日图片】少女楽

少女楽分享作品 2017年04月13日

菜鸟的第一次红烧排骨
自己记录一下，怕忘记。
葱姜蒜切片，先水煮排骨，开锅后倒掉泡沫，凉水洗排骨。锅里下油，加入葱姜蒜。加入排骨，煸成金黄色。
生抽2勺，老抽一勺半，冰糖若干，炖肉料，八角，香叶，料酒一勺。加进去，大火排骨上色。
加水没过排骨，大火烧开，转小火盖上盖子。炖一小时，炖到肉烂，水剩下1/3。
转大火收汁，加入盐，鸡精，少量糖。汁不能太少，不然就不是红烧排骨了。
第一次做，竟然很完美～开心！

iPhone 拍摄于 2017-04-13 21:29:18

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