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酒酿饼
走出梦境做的酒酿饼
走出梦境
做过
酒酿饼
看了评论后略改了下方子，没用清水全部用的酒酿汁，用的普通面粉不知道是不是吸水性更好，大概用了180克酒酿，家人偏爱甜口的砂糖也增加到25克，面里没放油。这点面粉做了四个小的没馅儿的四个大的芝麻核桃粉做馅儿，排气后每个剂子都分开反复再揉了。要想出锅时卖相好看，关键还是要耐心的小火慢烙，盖上盖子熟得快，果然成品香甜可口，酒酿味道也很浓郁，越嚼口感越好，遗憾的是忘记家里的芝麻核桃粉是淡的啦，不然拌上桂花糖就绝妙啦！
iPhone 拍摄
于 2017-04-16 11:21:51
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酒酿饼
中筋面粉
、
玉米淀粉
、
酒酿
、
清水
、
玉米油
、
酵母
、
细砂糖
综合评分
7.1
坤-35
14 赞
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走出梦境的厨房
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