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千层酥皮 Puff pastry
YeeLlin乐桃做的千层酥皮 Puff pastry
YeeLlin乐桃
做过
千层酥皮 Puff pastry
用yanyan姐的方法,终于成功做出了层层酥脆的葡式蛋挞!但由于自己的问题,仍有些失败的地方,比如从外观上看,没有层层分开,在此记录一下失败原因,争取下次能媲美KFC!失败原因可能是:1.最后一次把面擀开的时候,面过软,导致切蛋挞皮的时候,黄油都融化了;2.直接用碗口压出蛋挞皮,外面那层面把里面的面皮都包裹住了,下次改用锋利的刀片割才行。最后还是要说一下,很感谢yanyan女神!
iPhone 拍摄
于 2017-04-19 20:32:33
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千层酥皮 Puff pastry
普通面粉
、
猪油
、
盐
、
冰水
、
黄油
综合评分
8.6
yanyanfoodtube
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