#10#凤梨葡萄干饭团
芝士牛角包底加黄瓜西红柿(配中式面酱)
海南凤梨
燕麦核桃露
昨天妈妈身体不适发烧,晚上蒸米饭发现家里大米不够了,懒得出去买,只好加了糯米一起凑数。早晨看到米饭没有吃完,正好有海南来的大凤梨,本想用凤梨炒饭,又觉得太油腻了,改成蒸饭团吧。凤梨切小丁,葡萄干洗净捏去水,放米饭,加入一两滴油共同搅拌。家里没有保鲜膜,只好徒手捏团子了。凤梨和葡萄干会出水,所以饭团要捏紧了否则会散,用胡萝卜片做底防止粘盘。上锅蒸五分钟即可(时间太长也会散)。稍冷以后更劲道让凤梨的香甜浸透到饭团里。牛牛吃的时候喜欢在上面撒一点馓子末,的确更香呢。做饭团的米饭最好是寿司米,实在没有就把大米先浸泡一下,1:1加入糯米,只用糯米
个人觉得太腻了,反而不好呢。