全麥榖物包+蘆筍水波蛋。蘆筍本該煎一下的，但偷懶，因已熱了一鍋煮水波蛋的水，就也把蘆筍放進去煮了。
其實水煮是頗損失食材味道的烹飪方法，在好的餐廳極少會用到。因爲每個烹飪過程都是給食材增加風味的機會，但水煮不但無法增加風味，反而會令食材的味道流失到水中。即便以健康飲食爲前提，用少量油煎、烤或用高湯煮，甚至蒸都是比水煮好得多的方法。 #早餐•2017年4月28日##清淡但有单纯食物滋味##食物常識#
其實水煮是頗損失食材味道的烹飪方法，在好的餐廳極少會用到。因爲每個烹飪過程都是給食材增加風味的機會，但水煮不但無法增加風味，反而會令食材的味道流失到水中。即便以健康飲食爲前提，用少量油煎、烤或用高湯煮，甚至蒸都是比水煮好得多的方法。 #早餐•2017年4月28日##清淡但有单纯食物滋味##食物常識#
iPhone 拍摄于
2017-04-28 08:45:27
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