#土豆烧肉#
在下厨房看了各种土豆烧肉的菜谱，感觉都很复杂，于是打电话咨询了爸爸，按爸爸的方法做了，味道非常好。
爸爸做菜的方法一贯简单粗暴，不调火，不腌肉。
第一步，热锅冷油加姜片炒五花肉，加盐、味精、酱油、料酒、少许糖，炒熟后加水焖烂。（第一次做没经验，加了好几次水，摸索出来应该是要加水到刚好盖过肉；另外我还放了几个干朝天椒）焖烂后全部盛到碗里，洗锅。
第二步，热锅冷油加盐炒土豆块，稍微翻炒一下，加水焖烂。
第三部，将第一步做好的肉倒进去，混在一起，焖一会儿。出锅。
这次没做好的地方，土豆和肉的比例不对，土豆多肉少，另外，土豆事先要多过几道水，去掉淀粉味。
今天做的土豆烧肉，非常有成就感，我跟短袖一扫而光。 #爸爸的菜谱#