【烤羊肉串】心心念念的羊肉串竟然烤得很成功，其实此前看了很多版本的秘籍，之前的腌制很重要，半小时后烤跟俩小时后烤不一样，跟隔天再烤更不一样，电烤跟碳烤也不一样，最后综合各方建议找了个最适合我们的做法。经验一：羊肉最好是新鲜的羊后腿，带肥肉很重要！经验二：切成一厘米见方的小块，先用盐、料酒、花椒粉、孜然腌一会儿，如果能吃辣再放点辣椒粉，如果第二天才烤最好不要放盐，否则长时间盐腌会让羊肉脱水变得很柴！经验三：烤制过程要涂油，电烤箱大概烤二十分钟，出锅撒点蘸料就ok啦，超级美味！！ #晚餐•2017年4月29日#