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烤箱
朴素扎实的50%全麦贝果
一只ruier喵做的朴素扎实的50%全麦贝果
一只ruier喵
做过
朴素扎实的50%全麦贝果
做了好几次
冰箱里还冻着充足的存货😆
其实呐,吃一段细的会想念粗的,吃一段粗的同样会想往精细,都是轮回呐~
放心吃,没什么不好😆
#晚餐•2017年5月4日#
#ruier喵的面包记录簿#
#哦贝果亲爱哒贝果!#
iPhone 拍摄
于 2017-05-04 18:26:30
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朴素扎实的50%全麦贝果
高粉
、
全麦粉(高筋度)
、
盐
、
糖
、
橄榄油
、
即发酵母(instant yeast)
、
冰水
、
水
、
糖
综合评分
8.4
一只ruier喵
208 赞
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36 回应
田野君
梅州 | 2017-05-04 |
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这是什么时候的菜谱😂我居然错过!我还是不是第一了!😭
田野君
梅州 | 2017-05-04 |
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明天做起来,哈哈哈
叶呀叶子呀
其他 | 2017-05-04 |
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喵喵我有个问题🙋煮北果的糖水的糖可不可以减量呀?
一只ruier喵
其他 | 2017-05-04 |
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@
田野君
哈哈哈你去上课了!这个特别特别硬,你做好心理准备哈。。~~
一只ruier喵
其他 | 2017-05-04 |
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@布拉格的大叶子 嗯我猜你是担心糖太多不健康对不对?煮贝果是为了使表皮紧致,在烤箱里不会像一般面包那样发太大,因此有贝果耐嚼的口感;糖水呐是为了使表皮的味道更丰富,另外煮过糖水的贝果烤过之后色泽更好看。其实还有碱水煮的贝果哒,像碱水包那样的~ 我没有烘焙碱一直没试过,小苏打也可以但要用很多量… 其实煮的过程中表皮并不会吸收多少糖的,所以我觉得可以放心。唯独就是我贝果做的多家里的糖用的很快哈哈哈~
Baby-Noel
美国 | 2017-05-04 |
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太诱人了😋
一只ruier喵
其他 | 2017-05-04 |
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@
Baby-Noel
哈哈谢谢Noel,么么哒!
感恩的小鱼儿201411
天津 | 2017-05-04 |
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太美啦👍👍👍
感恩的小鱼儿201411
天津 | 2017-05-04 |
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喵喵我也有个问题 橄榄油什么时候放啊
一只ruier喵
其他 | 2017-05-04 |
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@
感恩的小鱼儿201411
谢谢亲爱的小鱼儿~!我用液体油的时候都是最开始和面一起放进去哒~ 还有问题的话随时可以问我吖!
如如别动
美国 | 2017-05-04 |
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嘤嘤嘤人家也想去偷存粮的啦🙈
贝贝果sl
北京 | 2017-05-04 |
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漂亮美味!
L-in
其他 | 2017-05-04 |
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因为“得不到的永远在骚动”😏
田野君
梅州 | 2017-05-04 |
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@
一只ruier喵
我决定今晚揉好整形好,放少些酵母,冰箱冷藏一夜,明天早上可以直接吃啦~
一只ruier喵
其他 | 2017-05-04 |
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@
L-in
哈哈好像也不是,就是交替着馋~ 今天想吃这个明天想吃那个 φ(≧ω≦*)♪
一只ruier喵
其他 | 2017-05-04 |
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@
田野君
我也更喜欢冷藏发酵的!但我用2g酵母冷藏16个小时都没啥问题,我一直觉得我家冰箱很给力哈哈哈~
一只ruier喵
其他 | 2017-05-04 |
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@灵灵_sl 谢谢亲爱的~!
一只ruier喵
其他 | 2017-05-04 |
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@
如如别动
哈哈我跟如如换着吃,你家存粮肯定也超级多~
感恩的小鱼儿201411
天津 | 2017-05-04 |
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@
一只ruier喵
知道了 谢谢亲爱的喵😘😘😘
阿诟
东莞 | 2017-05-04 |
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喵都要成贝果达人啦😘
瓜_瓜
其他 | 2017-05-04 |
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我要断粮了,来你家偷吃可好
卷毛毛儿
澳大利亚 | 2017-05-04 |
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棒呆啦!来蹭贝果~
一只ruier喵
其他 | 2017-05-04 |
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@
卷毛毛儿
@
瓜_瓜
快都来!冰箱冻满了还做个不停就是我🤣🤣🤣
一只ruier喵
其他 | 2017-05-04 |
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@
诟病
喜欢就要经常做哇😆
一只ruier喵
其他 | 2017-05-04 |
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@
感恩的小鱼儿201411
😘😘😘😘❤
瓜_瓜
其他 | 2017-05-04 |
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@
一只ruier喵
话说我那天买了一大袋冰,用了两颗把剩下的扔冰箱,就发现再也没地方冻别的东西了笑哭……
叶子不会开花
无锡 | 2017-05-05 |
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喵~
L-in
其他 | 2017-05-05 |
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@
一只ruier喵
因为我们都是合格的“吃货”☺️
一只ruier喵
其他 | 2017-05-05 |
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@
瓜_瓜
哈哈哈哈哈哈哈为神马买那么多冰!你们不还是在冬天嘛🤣
一只ruier喵
其他 | 2017-05-05 |
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@
叶子不会开花
叶子💋💋
叶子不会开花
无锡 | 2017-05-05 |
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@
一只ruier喵
抱住喵~
瓜_瓜
其他 | 2017-05-05 |
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@
一只ruier喵
因为要摇酒喝呀~
一只ruier喵
其他 | 2017-05-05 |
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@
瓜_瓜
坏人🤣🤣🤣
叶呀叶子呀
其他 | 2017-05-07 |
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@
一只ruier喵
被你猜到了😂大夫说我糖代谢不太好,所以现在看见糖就比较害怕😅谢谢喵喵的解释,好详细,一点儿也不担心啦,么么哒😘😘😘😘
一只ruier喵
其他 | 2017-05-07 |
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@布拉格的大叶子 么么哒!试试看就知道啦,真的不甜哒哈哈~~~ 一起健康饮食吖!
叶呀叶子呀
其他 | 2017-05-07 |
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@
一只ruier喵
嗯嗯,好哒好哒😘😘
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