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拉花咖啡
璇小爷做的拉花咖啡
璇小爷
做过
拉花咖啡
终于有了实质性的进步,再接再厉!
拉花发奶泡很重要,必须是跟牛奶融合在一起的细腻的奶泡,不然就去做3d拉花吧。要打出细腻的奶泡,不能太快的加气,气孔要在气液面之间,多在液体内,时不时靠气体一侧,慢慢加气。另一个要点是要让牛奶转起来,这样才能让气液均匀融合,技巧是奶杯要斜放,气孔在靠下一侧,这样就能看到漩涡啦。还有以前牛奶倒的太慢,其实奶杯贴着咖啡杯壁,快速倒下来就行了。不过先在高位往下倒,然后慢慢降低奶杯,会让拉花边缘更清晰。下次尝试!
iPhone 拍摄
于 2017-05-05 02:09:48
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拉花咖啡
咖啡
、
牛奶
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7.6
食尚先生王森
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