下厨房
首页
菜谱分类
常用主题
家常菜
快手菜
下饭菜
早餐
减肥
汤羹
烘焙
小吃
常见食材
猪肉
鸡肉
牛肉
鱼
鸡蛋
土豆
茄子
豆腐
时令食材
萝卜
9.8
羊肉
9.7
白菜
9.7
红薯
9.0
羊排
7.6
芋头
6.9
蘑菇
6.6
猪肉
6.4
查看全部分类
菜单
作品动态
登录
注册
首页
面包
《银座顶级吐司》—— 方吐司(烫种)
蜂蜜四叶草做的《银座顶级吐司》—— 方吐司(烫种)
蜂蜜四叶草
做过
《银座顶级吐司》—— 方吐司(烫种)
面包苦手+小白挑战大水量的高分配方,真的是超软超好吃!第一次做烫种,很惊喜。
微咸中带着淡甜,绵密柔韧。
白燕粉吸水不好,所以主面团我只用了100g水,整形时候稍稍粘手。糖多加了10g,其余不变。揉面是硬伤,aca面包机实在指望不了,我这辈子能不能弄成功一次手套膜啊啊啊。。。。
生重457g,烤后431g。切厚片,大口吃~~♪(′ε` )
#面包进阶#
#早餐•2017年5月15日#
#美味代言,心更近#
#翻滚吧大厨#
#春天就酱吃#
#香醋的四季物语#
#吃货新煮意 夏季不再苦#
Android 拍摄
于 2017-05-14 23:14:50
赞
《银座顶级吐司》—— 方吐司(烫种)
烫种
、
高筋粉
、
砂糖
、
盐
、
热水
、
主面团
、
高筋粉
、
砂糖
、
奶粉
、
即溶酵母
、
黄油
、
水
、
全部烫种
综合评分
8.8
甜承Tiana
180 赞
更多
2 回应
登录查看全部回应
蜂蜜四叶草的厨房
20823
关注
|
419
菜谱
|
13337
作品
关注
蜂蜜四叶草的其他作品
全部
蜂蜜四叶草的菜谱
全部