主面团没加奶粉，面团含水量比较足，不二发快满模了，长了很高，烤好后稍稍回缩了下，第一次做全中种土司，冷藏发酵了17个小时以上，北海道味道，非常棒
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2017-05-18 22:56:11
高筋粉500克、细砂糖18克、酵母3克、蛋白40克、牛奶150克、淡奶油140克、黄油10克、蛋白40克、细砂糖75克、盐5克、酵母2克、黄油15克、奶粉30克
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