一个鸡蛋（约60g），牛奶100g（后面揉面时发现太硬了，又加了一点点，预计十克，没有称），糖30g，盐2g，酵母2.5g，黄油20g，高筋面粉250g（隐约记得什么方子介绍说放一点点的低筋面粉会更好，于是就放了10/15g的低筋面粉）
150度，下层，50分钟。
关于发酵：按照方子直接整形二发，一开始在室内发酵了约100分钟，发现发的不是很高，然后再挪进烤箱发酵30分钟。
图一是烤之前发酵的高度，图二是烤完后的面包底下，图三是面包上方。发现我放在最底层烤了上面还比下面深一点点。
150度，下层，50分钟。
关于发酵：按照方子直接整形二发，一开始在室内发酵了约100分钟，发现发的不是很高，然后再挪进烤箱发酵30分钟。
图一是烤之前发酵的高度，图二是烤完后的面包底下，图三是面包上方。发现我放在最底层烤了上面还比下面深一点点。
iPhone 拍摄于
2017-05-21 17:59:25
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