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麻婆豆腐
麻辣龙虾尾做的麻婆豆腐
麻辣龙虾尾
做过
麻婆豆腐
明明是红的,照出来发黑。一雪前耻来了!这次的特别棒!
iPhone 拍摄
于 2017-05-24 14:13:30
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麻婆豆腐
豆腐
、
青葱
、
蒜蓉
、
肉碎(牛肉碎最佳)
、
郫县豆瓣酱
、
酱油(生抽)
、
糖
、
醋
、
花椒面
、
麻油
、
花雕酒/米酒
、
淀粉水
综合评分
8.1
E路拾缘
4 赞
2 回应
麻辣龙虾尾
2017-05-24 |
回复
自己加了小米椒碎,更有辣味。不足之处是勾芡勾薄了,汁不够浓,不过味道还是一级棒,用勺子吃,连豆腐带肉沫加汤汁,爽到爆!
麻辣龙虾尾
2017-05-24 |
回复
还有一点提醒大家:豆瓣酱一定要小火,热锅冷油慢慢炒,不然不但炒不出红油,还没有香味,只会有一股低端咸味
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