踏入五月,大部分时间都和雨水相伴,天气闷热,适宜多喝些健脾祛湿汤水。有些小朋友还长起了湿疹来,这样的天时,用雪梨煲薏米正适合呢。夏天不是雪梨的季节,在我家里常年储备雪梨干,每次煲汤都可以顺手拈来。推介一款清热健脾汤水给大家---雪梨干淮山薏米瑶柱猪腱汤,还放了一条玉米,陈皮,姜块。汤清甜而不腻。因为加了瑶柱,下盐调味时,要注意比平时少点盐。薏米又称薏仁,微寒,有利水健脾的作用,炒制过的熟薏米有健脾止泻偏向平和。生,熟薏米同用,能健脾利湿,若夏天里感觉胃口欠佳,可以试试饮这个汤,对健脾有益处。
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