完全按照方子做的：
【面包】高筋面粉150g，德运奶粉10g，盐1g，糖30g，半个鸡蛋约20g，酵母小于1g（不知道是不是这个原因导致后来发酵不起），水75g，黄油15g（揉面时再刷了几次色拉油，份量很小）。
【酥皮】低筋面粉50g，糖粉20g，盐1g，奶粉约5g，鸡蛋液约20g，黄油30g。
【烘烤】中层，180度，烤了10分钟后觉得颜色太深了，加了锡箔纸，降低温度到150度，又烤了5分钟。

问题点：
1.不知道是不是酵母放的少了，还是温度不够没有发酵起来，最后还是进烤箱发酵的。
2.我的酥皮在揉完面的时候就开始做了，室内27、28的温度做出来有点软，就直接放冷藏了。
3.最后的成品外脆里嫩很好吃，晚上没有放保鲜袋装起来，早上起来硬硬的，说明这个面包是失败的，是发酵问题吗？😖