两瓣儿蒜头（用刀一拍去皮）一个红椒（挑选皮滑清鲜的）两个青椒（嘉兴叫早丰 不想辣就挑嫩一点 颜色淡一点的)一个八角茴香 油热以后一起放入（不停翻动 小心煎糊）闻道有蒜香出来就可以放入事先切好的放入黄酒腌制一会儿了的半成品猪耳（我买来就是半成品，如果是生的要自己盐水抄一下洗净）大火翻炒 青红椒熟了（颜色变透）加入一汤勺酱油提鲜 一些盐（具体多少看个人口味）在继续翻炒（下面放入酱油后容易糊锅 小心一点）一分钟样子关火盛盘 搞定 超好吃哦 很q很有味道🤓整个过程都没有放水 喜欢的可以自己试一下哈