#早餐•2017年6月5日#早上好！今天的早餐，皮蛋瘦肉粥，自制酸奶拌水果沙拉，看上去很简单？No,no,no你看错了！不由得感慨，中餐的套路还真是深啊。熬了一个半小时的猪蹄汤，满满的胶原蛋白。盛出了两碗另起锅，加了竹笋丁、香菇丁、蟹味菇和东北香米，细火慢熬，又放了皮蛋丁、香葱和鸡丝，才做成女儿平时最爱喝的皮蛋瘦肉粥，这碗粥连准备原料到熬好用掉差不多三个小时。酸奶是经过8个多小时的发酵自制而成，特地买了香甜的白兰瓜做水果配料，拌成水果酸奶。比起西餐三文治、披萨、蛋挞、牛排、水果土司等，不知道要多费多少时间和精力呢！是不是有点贾府吃茄子的感觉？

回放《红楼梦》贾府吃茄子的片段:

第四十一回  栊翠庵茶品梅花雪 怡红院劫遇母蝗虫
......贾母笑道：“你把茄鲞（读音：xiǎng）搛些喂他。”凤姐儿听说，依言搛些茄鲞送入刘姥姥口中，因笑道：“你们天天吃茄子，也尝尝我们的茄子弄的可口不可口。”刘姥姥笑道：“别哄我了，茄子跑出这个味儿来了，我们也不用种粮食，只种茄子了。”众人笑道：“真是茄子，我们再不哄你。”"刘姥姥诧异道：“真是茄子？我白吃了半日。姑奶奶再喂我些，这一口细嚼。”凤姐儿果又搛了些放入口内。刘姥姥细嚼了半日，笑道：“虽有一点茄子香，只是还不象是茄子。告诉我是个什么法子弄的，我也弄着吃去。”凤姐儿笑道：“这也不难。你把才下来的茄子把皮签了，只要净肉，切成碎钉子，用鸡油炸了，再用鸡脯子肉并香菌，新笋，蘑菇，五香腐干，各色干果子，俱切成丁子，用鸡汤煨干，将香油一收，外加糟油一拌，盛在瓷罐子里封严，要吃时拿出来，用炒的鸡瓜一拌就是。”刘姥姥听了，摇头吐舌说道：“我的佛祖！倒得十来只鸡来配他，怪道这个味儿！”......