MMlin
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鲜香糯滑的荷叶糯米鸡
1.用水把江米浸泡6小时。
2.用开水把香菇泡发。泡发后将香菇切成薄片备用。香菇水不要倒掉。
3.把鸡腿肉切成小块，用黄酒、香菇水、生抽、老抽、盐、蚝油、少许糖、少许白胡椒粉将鸡肉腌制1小时以上。可以给鸡肉做按摩。也可以提前腌制一夜，放冰箱冷藏。
4.把咸蛋黄切成小块备用。
5.把切好的香菇丝和鸡肉混合备用。
6.把荷叶洗净，用开水焯一下，马上取出，裁成合适大小。
7.取一片荷叶，铺上一层江米，放两块鸡肉及几片香菇丝，间隙处放两至三块咸蛋黄，再铺一层江米，用荷叶包好。
8.蒸锅内烧开水，将包好的糯米鸡码入盘中，放入锅内，中火蒸30分钟。
9.出锅开吃喽！
#晚餐•2017年6月7日#
1.用水把江米浸泡6小时。
2.用开水把香菇泡发。泡发后将香菇切成薄片备用。香菇水不要倒掉。
3.把鸡腿肉切成小块，用黄酒、香菇水、生抽、老抽、盐、蚝油、少许糖、少许白胡椒粉将鸡肉腌制1小时以上。可以给鸡肉做按摩。也可以提前腌制一夜，放冰箱冷藏。
4.把咸蛋黄切成小块备用。
5.把切好的香菇丝和鸡肉混合备用。
6.把荷叶洗净，用开水焯一下，马上取出，裁成合适大小。
7.取一片荷叶，铺上一层江米，放两块鸡肉及几片香菇丝，间隙处放两至三块咸蛋黄，再铺一层江米，用荷叶包好。
8.蒸锅内烧开水，将包好的糯米鸡码入盘中，放入锅内，中火蒸30分钟。
9.出锅开吃喽！
#晚餐•2017年6月7日#
iPhone 拍摄于
2017-06-07 22:25:58
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