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蛋糕
火龙果纯酸奶慕斯
紫萱小厨做的火龙果纯酸奶慕斯
紫萱小厨
做过
火龙果纯酸奶慕斯
#午餐•2017年6月14日#
酸奶火龙果慕斯,颜色很惊艳。没有淡奶油,没有芝士,低卡健康,吃了毫无负担。(>_<)镜面没做好,吉利丁片和火龙果液融化后,还没放到手温,大概有38°,我就倒下去了,结果慕斯液有几处化了,还有倒的时候从高处往下到,砸到冷藏的慕斯液了。下次做要注意用勺子舀下去,温度放凉才轻轻地倒下去。
(夏日物语)~幸福,不是长生不老,不是大鱼大肉,不是权倾朝野。幸福是每一个微小的生活愿望达成。当你想吃的时候有得吃,想被爱的时候有人来爱你。🌹🌹
Android 拍摄
于 2017-06-14 14:35:57
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火龙果纯酸奶慕斯
火龙果
、
自制酸奶
、
饼干
、
黄油
、
白糖
、
鱼胶粉
、
纯净水
、
6寸心形活底模具
综合评分
8.0
茉茉的心事
82 赞
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4 回应
紫萱小厨
汕头 | 2017-06-14 |
回复
更正下,上面打字错误,吉利丁与火龙果液温度是28°我就倒下去做镜面了。下次注意放到手温,凉了才倒下去(⊙o⊙)哦。😄
茉茉的心事
成都 | 2017-06-14 |
回复
火龙果液不需要加热的。
紫萱小厨
汕头 | 2017-06-14 |
回复
@
茉茉的心事
,谢谢大神指点!么么哒!😘🌹🌹我是隔水加热90克火龙果汁到45度,然后放入泡软的吉利丁1片,用余温将它融化做镜面。
亲的方法更好!是先将泡软的吉利丁片+30克水,隔温水加热搅拌至吉利丁融化,然后将吉利丁液倒入火龙果汁中混合。
紫萱小厨
汕头 | 2017-06-15 |
回复
统一回复:谢谢亲们点赞!祝开心每一天!*^_^*😄🌹🌹
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