网上的方子，自己稍微调整下，记录下，以便以后忘
金象高筋粉260克
冷藏鸡蛋1个加冷藏牛奶170克
酵母2.8克
白糖18克(微甜)
揉面:面包机活面，夏天天热，五六分钟后，放冰箱冷藏一会，拿出来继续揉，（想办法低温揉面，避免太早发酵）发现湿度不够，又加了一点牛奶，揉到粗膜，整在面团粘在手心不会掉下。放2克盐，10克冷冻黄油切片（后盐后油法），继续揉到出薄膜（期间面包机热，又放冰箱冷藏一次，容易出膜，后面包机旁放冰袋）
一次发酵:装袋封好，袋排气，冰箱发酵三四小时，着急做，常温发酵至手指按下不回弹
排气:放面包机揉面排气2分钟
整形:切三块，擀成长形，卷起，保鲜袋盖好，放几分钟，再次擀成长舌状卷起，放入450克吐司模
二次发酵:可预热烤箱放一盘温水发酵，也可放入热水锅上面的蒸锅发酵，注:吐司盒底部有孔，不要让水沾上，发酵至二倍大左右，手指轻轻按下不回弹
烤:烤箱预热120度，（根据自家烤箱定）中下层，120度烤40分钟没盖盒盖没盖锡纸，没涂蛋液（颜色浅）
出炉:到时间拿出来侧倒在烤架上放凉封袋