梅干菜蒸肉：超级无敌简单哦！原料：五花肉、梅干菜、姜、蒜、红糖、白糖、盐、黄酒、生抽。把切好的肉连同姜片、盐、黄酒一并放入清水里烧开稍许滚一下捞出备用，放少许油放入红糖（满满一汤勺）倒入焯好水的肉炒至红糖均匀上色后加盐翻炒至出油（这样肉的味道不至于很淡），梅干菜（开水烫一下捞出挤干水分）加入拍扁的大蒜，加白糖一调羹入锅翻炒至有点干酥时加点料酒和生抽（口味根据喜好），喜欢湿一点的可以加点水，反正我没加水，多了些生抽，起锅上蒸锅蒸30分钟左右，梅干菜肉是越蒸越好吃的，香香的下饭神菜就完成了。