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汉堡胚（中种法）
双木的主场做的汉堡胚（中种法）
双木的主场
做过
汉堡胚（中种法）
真是惊到我了！店里的汉堡我一直不喜欢吃！但是这个方子做的汉堡胚很柔软，超级好吃！我是下午1点多做的中种，然后上班。室温发酵到5点多下班后放到冰箱冷藏，6点半开始做吧！揉好面室温放置半个小时左右才开始整形！我以为会失败，感觉发酵过度了，结果烤出来还是很惊人的！
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于 2017-06-27 23:27:41
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汉堡胚（中种法）
中种：
、
高粉
、
酵母
、
水
、
主面团：
、
低粉
、
细砂糖
、
盐
、
奶粉
、
蛋白
、
黄油
综合评分
8.5
缘来如风
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