#早餐•2017年7月2日#鸡蛋饺
1.和好肉馅，放葱姜，耗油，花椒面，料酒，少量盐。
2.整理出青虾肉，去皮，去线。
3.打两个鸡蛋，打散，并放入湿淀粉。
4.锅内放少量的油，用汤匙舀蛋液，放入锅中，摊成薄皮。
5.一侧放入少量肉馅，一个虾仁。然后包起，用筷子沿着边，压实。如果不实，在少量抹一些蛋液。两面煎一下。取出，码盘。
6.两个鸡蛋大概能弄六个到七个鸡蛋饺。全部弄完，装到盘中。上火蒸7--8分钟。关火，可以吃了，如果味道淡，可以放一些番茄酱，沙拉酱，黑胡椒酱等。