面包粉200g，全麦粉100g，糖粉35g，盐5g，奶粉12g，蛋液50g，水145g。以上原料放入面包机，启动和面3分钟左右停止，静置15分钟（夏季）后，加入酵母4g，启动和面，10分钟后加入油25g。经过排气和醒发后擀成长方形，刷油，铺上馅（肉桂粉4g，糖20g混合，酒渍葡萄干40g），松一些卷上并封好口，切成8份。二发后190度15分钟。
总结：面团又轻又软，烤好后特别轻，组织特别好。甜度适中，可以再减点糖，多加一克肉桂粉。应该分两炉烤，挤得没有型了。