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简单白吐司~17小时冷藏中种
jzh530做的简单白吐司~17小时冷藏中种
jzh530
做过
简单白吐司~17小时冷藏中种
#晚餐•2017年7月2日#
#为爱下厨房,做个美厨娘#
#接力自制幸福感#
下午五点做到现在,白吐司,真是够白啊。明天的早餐也有了~
面包机揉30分钟,手工揉30分钟才出膜
松弛30分钟
分三份再松弛15分钟
卷起松弛15分钟
再卷放模具发酵 中间换了一次水,差不多1小时20分钟发至9分满
进烤箱 150(实际温度180),40分钟,颜色差点。下次加时间
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iPhone 拍摄
于 2017-07-02 22:43:53
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简单白吐司~17小时冷藏中种
高筋粉
、
水
、
干酵母
、
盐
、
奶粉
、
高筋粉
、
盐
、
细砂糖
、
水(我用55克)
、
干酵母
、
无盐黄油(或者橄榄油15克)
综合评分
8.4
leibaobao00
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