牛肉卷饼（自制卤牛肉）

牛腱1大块、【卤料包】：八角、桂皮、草果、甘草、山楂、香叶、干红椒、小茴香、肉蔻各适量、【调味料】：葱姜、料酒、酱油、冰糖、盐各适量、面粉150克、盐1/8小勺、沸水90克、冷水20克左右（根据面团吸水性酌量添加）、卤牛肉、甜面酱、大葱葱白各适量

综合评分 7.8

烟火间