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《割口发烧友的面包》—— 口感轻盈松脆的法棍(即发干酵母快手版1)
卖甜做的《割口发烧友的面包》—— 口感轻盈松脆的法棍(即发干酵母快手版1)
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《割口发烧友的面包》—— 口感轻盈松脆的法棍(即发干酵母快手版1)
割包前临时决定做成mini版,一根棍截成两根,造成整形有点奇怪🤣。不过真是皮薄内软啊,出炉后一直劈劈啪啪地唱了半小时的歌呢。因为住在加拿大是超大的老式烤箱,温度很够但容易不均匀,所以考了十几分钟抽去油纸后把六根棍换了位置。没有石板,用超厚的一个陶瓷大烤盘和一个玻璃烤盘代替,下层放铸铁平底锅,可以保温,同时用于入炉时倒热水制造蒸汽。每家烤箱不同,随时观察棍子调整温度哦😇
#晚餐•2017年7月11日#
#欧包#
#素食#
iPhone 拍摄
于 2017-07-12 07:47:32
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《割口发烧友的面包》—— 口感轻盈松脆的法棍(即发干酵母快手版1)
法包用高筋粉
、
即发干酵母
、
盐
、
水
、
黑麦粉
、
防粘用的面粉
综合评分
8.1
甜承Tiana
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