下厨房
首页
菜谱分类
常用主题
家常菜
快手菜
下饭菜
早餐
减肥
汤羹
烘焙
小吃
常见食材
猪肉
鸡肉
牛肉
鱼
鸡蛋
土豆
茄子
豆腐
时令食材
萝卜
9.8
羊肉
9.7
白菜
9.7
红薯
9.0
羊排
7.6
芋头
6.9
蘑菇
6.6
猪肉
6.4
查看全部分类
菜单
作品动态
登录
注册
首页
面包
《割口发烧友的面包》—— 口感轻盈松脆的法棍(即发干酵母快手版1)
卖甜做的《割口发烧友的面包》—— 口感轻盈松脆的法棍(即发干酵母快手版1)
卖甜
做过
《割口发烧友的面包》—— 口感轻盈松脆的法棍(即发干酵母快手版1)
割包前临时决定做成mini版,一根棍截成两根,造成整形有点奇怪🤣。不过真是皮薄内软啊,出炉后一直劈劈啪啪地唱了半小时的歌呢。因为住在加拿大是超大的老式烤箱,温度很够但容易不均匀,所以考了十几分钟抽去油纸后把六根棍换了位置。没有石板,用超厚的一个陶瓷大烤盘和一个玻璃烤盘代替,下层放铸铁平底锅,可以保温,同时用于入炉时倒热水制造蒸汽。每家烤箱不同,随时观察棍子调整温度哦😇
#晚餐•2017年7月11日#
#欧包#
#素食#
iPhone 拍摄
于 2017-07-12 07:47:32
赞
《割口发烧友的面包》—— 口感轻盈松脆的法棍(即发干酵母快手版1)
法包用高筋粉
、
即发干酵母
、
盐
、
水
、
黑麦粉
、
防粘用的面粉
综合评分
8.1
甜承Tiana
15 赞
0 回应
登录查看全部回应
卖甜的厨房
198
关注
|
10
菜谱
|
166
作品
关注
卖甜的其他作品
全部
卖甜的菜谱
全部