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方寸间的云卷云舒做的酸奶椰浆糕
方寸间的云卷云舒
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酸奶椰浆糕
#酸奶椰浆糕#
这是一道歪打正着的点心。昨天做了西米露剩半盒椰浆,想着混合酸奶做一个酸奶椰浆蛋糕。谁知分蛋时不小心在蛋白中混入蛋黄,导致蛋白打发失败。烤的时候,又忘了调火,用蛋挞的温度220度烤了半小时。后来调回180度烤了20分钟。发现表面成焦糖色。冷却后,糕体密实Q弹,带着椰香味。特别好吃。烘培的乐趣之一,也在于这试错后的意外之喜。
#早餐•2017年7月16日#
iPhone 拍摄
于 2017-07-16 08:42:04
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