下厨房
首页
菜谱分类
常用主题
家常菜
快手菜
下饭菜
早餐
减肥
汤羹
烘焙
小吃
常见食材
猪肉
鸡肉
牛肉
鱼
鸡蛋
土豆
茄子
豆腐
时令食材
草莓
10.0
羊肉
9.5
萝卜
9.1
白菜
8.6
蓝莓
7.7
红薯
7.6
羊排
7.5
青菜
7.3
查看全部分类
菜单
作品动态
登录
注册
首页
面包
试试不后悔——波兰种(Poolish种）奶酪吐司
昭zzz做的试试不后悔——波兰种(Poolish种）奶酪吐司
昭zzz
做过
试试不后悔——波兰种(Poolish种）奶酪吐司
记录一下:天气太热了，面团很容易在揉面时就发酵。这次用了面团静置后酵母法:面团揉成团，放冰箱冷藏5小时，揉入发酵好的波兰种，再揉入黄油，出膜比较快。冷藏一晚一发，烤箱发入一碗热水二发一小时。上火180度，下火200度，40分钟。出炉有些缩腰。
Android 拍摄
于 2017-07-16 13:36:36
赞
试试不后悔——波兰种(Poolish种）奶酪吐司
高粉
、
水
、
酵母
、
高粉
、
糖
、
盐
、
奶粉
、
酵母
、
蛋清
、
水
、
奶油奶酪（芝士）
、
黄油
综合评分
8.4
天然气小姐—Ariel
15 赞
0 回应
登录查看全部回应
昭zzz的厨房
7
关注
|
21
作品
关注
昭zzz的其他作品
全部
