红烧三道麟

「准备」
鱼切三段 准备葱末葱段蒜片姜丝

「步骤」
＊ 热油倒入葱末蒜片姜丝两粒八角十粒左右的花椒
＊炒出香味后倒入四分之一瓶料酒 适量草菇老抽 适量盐（比正常做菜稍多）适量味素
＊添水（不要太多）放鱼 炖20分钟左右 记得翻面 中间放入七八个红辣椒 快好时放入葱段 大火收汁

「tips 」
• 今天的姜丝 料酒和盐放少了 美中不足
• 热油后放入肥肉片靠油会更好
• 出锅前放入香菜会更提味
• 妈妈说倒油前用姜片涂一下锅底会不粘鱼皮
• 人生第一次自己去超市买鱼回来做哒 吓得腿软 最怕在死掉的小动物身上动刀了 但是味道还成 棒 耶

#午餐•2017年8月5日##软软的午餐##🌰#