#烤排骨#       从在贝法开始吃幼排之后，就开始喜欢那种裹着浓浓酱汁的烤排骨。没时间做饭的，就会买超市那种现成的酱汁排骨来烤。
  可是从来没有试过自己烤。我总觉得那黏糊糊的酱很是麻烦。
  最近发现家里瓶瓶罐罐各种吃的东西太多了。z先生老说，要是真发生个什么突发灾害，咱家的东西得吃多久啊！
 所以最近本着腾地方的原则，开始陆续清理乱七八糟的东西。所以就尝试了一下这个排骨感觉还是不错的。

我用了李锦记的排骨酱和海鲜酱。可是觉得有点咸了，因为酱汁用的非常多。我用的比例大概是三分之一瓶的排骨酱和二分之一瓶子的海鲜酱。如果下次做我可能会换成三分之一瓶的排骨酱和一大勺海鲜酱。

排骨没有腌制，只是擦干水分，涂上厚厚的一层酱汁。盖上锡箔纸，不要封住，目的只是为了表面不要上色或者烤干。200度烤一个小时。拿掉锡箔纸，然后在排骨的表面加一层蜂蜜，把火调节到230度烤15分钟，翻一面再考十分钟就可以了。

口感上，是稍微有点带硬硬的。很像广式的烧味排骨。因为排骨一直泡在酱汁里烤，相比烧味排骨更软一点。 #午餐•2017年8月8日#