虽然组织一般，高度一般，但已经是我做过最成功的吐司了😭再接再厉吧！放材料的时候忘了，把芝麻也放进去一起揉了，不知道对面筋会不会有影响；这次用的是后酵母法，等揉的差不多，加黄油，揉五分钟，再放酵母，天气实在太热没办法，但酵母似乎很难融进去，拉膜的时候还能看到一些酵母颗粒，所以这次一发特别慢，以往半个小时就很大了，这次发了将近一个小时，不知道好是不好。但这次面团好有弹性，第一次揉到有韧性的薄膜，用的王后粉，可能也有一点影响吧，难道以后都要斥巨资做面包了？感谢老师的方子和碎碎念喔～ #早餐•2017年8月10日#
iPhone 拍摄于
2017-08-10 07:27:50
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