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面包
稣皮菠萝包
手机用户7001_bzn0做的稣皮菠萝包
手机用户7001_bzn0
做过
稣皮菠萝包
方子有问题,根本粘的不行,更不要说整形了,下厨房用这么久,第一次这么失败!大家做之前慎重!!!!
iPhone 拍摄
于 2017-08-10 12:48:29
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稣皮菠萝包
面团材料:
、
高粉
、
水
、
糖
、
盐
、
鸡蛋
、
奶粉
、
酵母
、
黄油
、
全蛋液(刷面)
、
酥皮材料:
、
黄油
、
糖
、
盐
、
低粉
、
奶粉
、
全蛋液
、
夹馅:
、
总统黄油卷
综合评分
6.9
xiao_MiSs7
2 赞
7 回应
丁咚小姐
2017-08-10 |
回复
我的也是 面皮做出来超级粘手 酥皮也是很容易就裂开了 不知道怎么回事
烘焙海牛
2017-08-13 |
回复
你提前做好酥皮,放入冰箱冷藏久一点,弄酥皮的时候手上弄点干面粉防粘,还有要尽快弄好,因为黄油会随着温度会逐渐融化,个人经验
烘焙海牛
2017-08-13 |
回复
水量不一定正确的,水不要一次性加进去,一点点加一点点和面,这样就不会粘了,粘的主要原因就是水多了,还有鸡蛋也会影响水量,超过了也会粘手。
手机用户0115_h9qk
2017-08-20 |
回复
我也粘的不行
蓝海物语_rok6
2017-09-10 |
回复
过一会就好
阿惠-1
上海 | 2017-09-26 |
回复
加点低粉就好了
小萝卜酱
2018-10-11 |
回复
酥皮我也觉得很黏,我加了很多低粉。
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