喜欢看着戚风在烤箱里慢慢攀高、膨胀、然后自然开裂的样子～ 在这样的雨夜，轻微咖啡味渐渐散发的感觉，真好！😊☕☕

模具 ：八寸中空烟囱模
时间 ：烤150℃，50分钟
材料 （有稍微更改）：
- 鸡蛋4粒（带壳重约60-65g之间）
- 细砂糖 60g （蛋白用55g，蛋黄用5g。速溶产品里已经有糖了，所以这里适量减了些）
- 低筋面粉 75g
- 油 35g
- 水 45g (20g热水 - 用来兑咖啡粉，25g常温开水)
- 速溶3合1咖啡粉 5g
- 3合1MILO 美绿可可粉 5g

咖啡液一份 ：
- 速溶咖啡粉~10g
- 热水5g

成品非常柔软细腻，湿润度刚刚好。
就是咖啡味不太浓，下次可以试试换咖啡牌子或再增加咖啡粉的分量。
但整体上非常好吃，值得再次尝试做！😘