第三次尝试~ 做了芒果椰奶冻 芒果粒冰冰的超级好吃~ 把吉利丁粉倒入碗中，加牛奶泡至吸饱水分~ 比例：milk 80g，whipping cream 75g，coconut cream 20g，coconut water 100g，砂糖20g，gelatine powder 7g，一整个大芒果~ 吉利丁加入热椰奶溶解后，倒入扁平的容器，加芒果粒，铺平，冷藏过夜。 coconut cream减少到20g 仍有一层薄薄的凝固 可能还是要尝试换成coconut milk~ 还有人是加炼乳的 也可以加一点试试