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椰汁千层糕
至理名贤做的椰汁千层糕
至理名贤
做过
椰汁千层糕
第五次试做，糖浆粉600毫升水加250克片糖，椰汁浆按方子走的量。26厘米蒸盆，糖水浆125毫升，棷汁浆150毫升，根据锅的受热快慢每层从1分钟往上增至3分钟，糖浆层多30秒至1分钟。最后出品均可平滑如图2。（备注：马蹄粉浆建议过1-2次筛更顺滑）
iPhone 拍摄
于 2017-08-20 14:18:26
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椰汁千层糕
椰浆
、
纯牛奶
、
片糖/红糖
、
马蹄粉
、
水
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7.7
雪清_liang
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