做之前在youtube上看了Jamie Oliver的Carbonara教学 意大利人真的好夸张haha
除了多加了一些西葫芦 食材都尽量接近了 培根代替意大利熏肉 刨成丝的帕玛森芝士 味道非常不错 和以前做的白酱意面很像 但风味更足 也不那么腻 我宝也说更喜欢这个
但是最后把芝士蛋液倒进去搅拌的时候 没有变成非常creamy的状态 有可能水还是加少了 也有可能帕玛森芝士比较难融？
庄祖宜的版本有加白葡萄酒 这次买了却忘记加了...下次再尝试 #午餐•2017年8月22日#