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Lisa的白吐司
风色紫凋做的Lisa的白吐司
风色紫凋
做过
Lisa的白吐司
No.13*2 of 100
baby版白吐司,这是我第一次接单,一位宝妈为宝宝定制的白吐司,没有放奶粉,减糖减盐减油。面温26.4,白燕粉,2条吐司,入模量453克。一发43分钟,松弛15分钟,一条吐司用的滚圆手法,另一条一次擀卷,二发时间47分钟左右。松下烤箱上下火200度烘烤40分钟,下次温度可以提高5-10度。
#早餐•2017年8月31日#
#风色的100次吐司修行#
iPhone 拍摄
于 2017-08-31 07:53:57
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Lisa的白吐司
高筋粉(金像)
、
奶粉
、
水(我放了196克)
、
细砂糖
、
盐
、
干酵母(我放2.8克)
、
无盐黄油
综合评分
8.6
leibaobao00
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