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月饼
琼式酥皮月饼
7250_cn7u做的琼式酥皮月饼
7250_cn7u
做过
琼式酥皮月饼
楼主…我怎么做成这样啊...油皮要打出筋度吗?我包油皮的时候一杆开皮就裂开…怎么办呢?
Android 拍摄
于 2017-09-02 19:47:58
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琼式酥皮月饼
低粉
、
猪油(冷藏)
、
低粉
、
糖浆
、
花生油
、
枧水
、
馅料(五仁,椰蓉,莲蓉)
综合评分
8.2
海为龙世界云是鹤故乡
7 赞
12 回应
海为龙世界云是鹤故乡
海口 | 2017-09-03 |
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油皮要精置2~3个小时。不要搅拌过度。
海为龙世界云是鹤故乡
海口 | 2017-09-03 |
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@
海为龙世界云是鹤故乡
有可能是油皮太干了,加点油
海为龙世界云是鹤故乡
海口 | 2017-09-03 |
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感觉馅水份多了
7250_cn7u
2017-09-03 |
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@
海为龙世界云是鹤故乡
按照你的配方来做的呢,油要加多少这样呢
7250_cn7u
2017-09-03 |
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@
海为龙世界云是鹤故乡
这个馅是自己做的…加水多了所以开裂😂
7250_cn7u
2017-09-03 |
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@
海为龙世界云是鹤故乡
我是拌匀了静置2个钟头多一点…
海为龙世界云是鹤故乡
海口 | 2017-09-03 |
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@手机用户7250_cn7u 以后不要加水!要加油
海为龙世界云是鹤故乡
海口 | 2017-09-03 |
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@手机用户7250_cn7u 我的配方已实验好多次,证明是可行的。你可以慢慢地加一点点油,来改善。多试几次会好的。
pwplcy宝贝妈
海口 | 2017-09-09 |
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100克低粉是做酥皮吗?
pwplcy宝贝妈
海口 | 2017-09-09 |
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搞不清楚100克和175克粉的运用
海为龙世界云是鹤故乡
海口 | 2017-09-20 |
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@手机用户9159_85wa 是做油酥用的
海为龙世界云是鹤故乡
海口 | 2017-09-20 |
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@手机用户9159_85wa 175g是做油皮用的
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