完全按照配方和步骤做的，可是结果还不太理想。在蒸的过程中蛋糕发的很好很大，但是时间到了后即便在锅里也会回缩。所以我不知道是放锅里冷却还是拿出来冷却（因为无论放在锅里还是拿出来都回缩的厉害）。另外就是，这个时间好像对我不太适用，25分钟中小火/中火蒸了半小时还是没熟透，中间塌陷，和鸡蛋羹似的。现在不知道到底什么原因导致的蛋糕回缩如此厉害？希望做成功的亲能指点下，谢谢。（蛋清也打发到硬性挂壁直角状态，搅拌也是十字搅拌）
Android 拍摄于
2017-09-03 19:11:04
登录查看全部回应
